麻将胡了试玩在线网站免费椰子饮品界的新风口
就连资本们也看到了椰子的潜力=▲，近期椰子水连锁品牌好运椰就宣布已完成三轮融资▪◆▪◁▷■，累计融资金额达数千万元☆▽；面向B端拥有椰基品牌椰子跳动的伽那食品也拿到融资•☆◇□；据不完全统计○▷▷△◁，在2021-2022年与椰子相关的融资就超过十余起•◁…★…★。
另外■○△•-，此外-△▲，去年年末▲…■，咖门发布的《2022中国饮品行业产品报告》显示△◇=○…★，喜茶于2020年推出了生打椰系列饮品◁●◆，那一年喜茶消耗的椰子就超过3200吨••★，门店增长受限▲-•▼=▷？
而在业内人士西西看来•=●，椰子火热的原因或许更加简单••◇◆☆。在椰子品类风靡中国内地之前★•△◇◇，欧美早有先例--◇，唯他可可(Vita Coco)一度热销英国和北美▪•△，如今成长为全球最大的椰子水品牌…▪=…■▼。但是从原料供应链的角度来看▼★■，唯他可可用的是南美洲的椰子◇▲△▪，而不是东南亚的椰子▽…●，这就给了本土品牌很大的机会★◆。
○▪●•□▽“不过★•▽★▪，当行业被拓宽之后•◆★■，随着销量越来越高•◆■-▽●，在供应链优势上▷■▽△▲，价格可以做到越来越低◆•○△，这应该是行业未来努力的方向▽●▲。▽…▼-=”
另一方面●▷，椰不二◆▽◇★、蔻蔻椰以及Cococean等品牌均为专注于椰子品类的品牌▼•◇□■◇，且类似的■□=“椰子玩家◁-”还在陆续入场▲•▪□▪-，市场规模正迅速壮大▷△•△。这从头部品牌门店数量已超200的情形中可以看出◇▽●■☆…，以下是我们对行业中部分品牌的门店数量的梳理…△□○。
行业能够迅速发展是情理之中◇▼▼▼▼▷。蔻蔻椰会进入体育馆■▪□●、共享办公▼…•▽●、露营基地等特色线下渠道▼☆，更不用提瑞幸推出的生椰拿铁则直接成为销量杯数过亿的大爆品▽▪■。
黑蚁资本创始合伙人何愚亦提到…◆▼，其看中椰子跳动的背后主要有两个原因-□○☆，其一▲◆▽□，椰子已被验证为健康普适性产品◆▲，是乳糖不耐受人群的牛奶平替选择○○•★；其二=-▷，椰子跳动主打产品椰乳作为椰子的其中一个产物麻将胡了试玩在线网站免费=▪=…，不仅具有独特风味-☆□=，还能与茶饮咖啡等相容★•▲▲■，其本身的风味不会喧宾夺主…--★△◇，这为品牌提供了更大的发展空间☆=△。
一方面●◆△◇●=，以椰子为主打的专门店不断涌现★■。例如◆■▽-，现制椰子水连锁品牌好运椰自2022年8月在北京开出首店后麻将胡了试玩在线网站免费-•●，火速完成三轮融资■★，累计融资金额已达数千万元■▲○◆，投资方包括渠道端和供应链端相关人士□◆◁★☆、知名媒体人士=▪、金融人士▼-=★、险峰K2VC和同山投资等▲★▷▼。
伽那食品旗下有椰基品牌▲□▼▲“椰子跳动▷▼=-■”=-▷▼★，它主要面向B端的现制茶饮▷☆、咖啡等品牌•○▲…，不久前伽那食品也拿到了黑蚁资本和内向基金的投资•-○▷●。
像蔻蔻椰…=、好运椰☆△◁▲•●、cococean椰子水等品牌虽然门店数量还不突出▪…▪▼，但多数门店也都开在商场中△★。其中蔻蔻椰与cococean椰子水均有超过75%的门店位于商场中-=△□-★。可见对于椰子水等健康饮品品牌更青睐于在商场开店•△□◁□。
不同的择址策略导致客单价出现差距☆□■。对比椰不二和蔻蔻椰的布局和客单价能够看出▼•△△•，侧重于选择进驻商场的椰不二人均客单价高出蔻蔻椰一倍☆◇。
西西认为•△……，中国内地椰子市场的发展才刚刚开始◁●▷★•★，甚至从资本投资的角度来说•▲●■，现如今还只是泛起了一个小小的水花★■▲•，在之后几年椰子会有更大的发展◆•。
▽■◇，在取样的40个茶饮品牌中◁☆★▪▲▷，不仅含有丰富的营养素●…，在几乎没有任何营销宣发的投入的情况下▷■▷，☆△◁●☆”但用大水的话来说◁◇•◇，在价格端对于除了一线城市之外的消费者同样具有一些挑战△☆□●▷=。这只是其中一个重点◇●，主要原因来自于蔻蔻椰之前的尝试与总结■▲□◆▷。蔻蔻椰要多条腿走路…☆。
从目前开店数量较多的椰不二和口口椰开店情况看▪…▷▷☆▼，安徽起家的口口椰在安徽□□★■、江苏的门店数量较多▪▲○◁○▪，其中商场店占比约13%■□▷□▪，乡镇店相对更多占总数的19%○▼▽★▼▲；椰不二在江浙两地的门店数量差不多■◇•▽▷，不过椰不二的门店超过半数都开在商场中◆★●★▼。
在不少业界人士看来▲=★…▪，椰子品类与前些年的茶饮有些相似□…，都是□○▪▷★“品类出圈-玩家涌入-资本入局-扩张加速◆●▽▽”的发展路径▪◁。但值得一提的是☆…◁▪◇，以渠道的视角来分析=●-○•，与许多茶饮品牌热衷于开设街边店不同•★，在椰子赛道☆★★，椰子品牌对商场的心仪程度明显更高一筹-◇▷○▼。
而之所以要拓宽边界…▼…●•★，还具有降血压▼▽-△○-、降血糖▽▷■-、抗氧化等多种保健功能-◁，这给了团队非常大的信心☆▲…◆，以蔻蔻椰为例=◆▽●，用升级版的粉椰锁鲜装来进行突破•▪-■••。高达109%●△●◁。意识到产品研发的重要性□◁-○▪▷。92-=◇△▷.5%的品牌上新了椰子元素产品☆◁▼▷▲…。另一个数据则是○△▼○▲◁，今年☆•◇…=。椰子风味在所有果味/风味饮料中增速最快◆▽☆-，而且中国人对喝椰子水或椰乳这件事情是有巨大的需求的△□▷。
据餐饮行业分析师◇▼、凌雁管理咨询首席咨询师林岳观察◁○…○△，这几年来■★▽▼□，椰子的确在餐饮赛道卷起了风口★△，不仅仅是饮品•★○◇，餐饮火锅也可以发现其踪影▪=◁●，主要的原因是椰子本身具有很好的口感▲•、味道和营养价值▽▪△▲••，更关键的是可以和不同食材混搭且毫无违和感•▷，所以但凡和椰子搭点边的•…，都比较容易获得市场和资本的青睐◁■○▽▲。
恰好我们背靠世界上最大的椰子产地■○◆••，▪•★◆●“东南亚是全世界最大的椰子出产地■▽，如果把它认成是水或者高端水▲□•■，随着消费者对自身健康关注度的逐步提高▲▼□，椰子水在中国无论是长保还是短保…▷•▼▽□，根据《天猫2020植物蛋白饮料创新趋势》◁••=▲，而椰子作为一种天然的植物蛋白饮料△◁◇，产品在市场上获得了较好的效果◇▽■，植物蛋白饮料成为了新宠○●□□。
事实上■◁…▼□●，椰子制品在国内并不是新鲜事物○■•●。早在上世纪八九十年代▪▽□◁，就有了椰树椰汁▪▲•▪◁-、椰奶等预包装产品◁★■●◁■。直到近几年□☆△○○，随着消费者对健康茶饮理念的认同和对新鲜体验的追求☆△★◁■•，椰子品类才真正迎来了爆发期◁-●☆。
不仅如此☆□★■▪◇，椰子独特的口感和风味○◇☆□■，让椰子具有了较强的吸引力和复配性◆…▪●，可以与茶○▷…▪◇★、咖啡•▷•■◆◇、果汁等多种饮品相结合◇□▲◇○•，创造出新颖的产品●…◁●，能够满足消费者对多样化和个性化的需求=◇•□•▷。
对此☆▽■，有业内人士感慨◇☆，★■●“这不过是一个小小的水花●▪△，在之后的几年椰子会有更大的发展▼◆◁•●。★◆…□”那么椰子究竟有何魅力■◇■？它又体现了行业的哪些趋势…▽◇…•△？椰子的未来又将如何◁▽■…●-？
大水相信▼…▽-●▷，未来肯定会有更多产品出现☆▪■•▷◆，一方面是聚焦线下的门店品牌-▼◇，另一方面就是零售端渠道的产品●■…-。而他也期待蔻蔻椰能在这条路上一路驰骋=■=…★，最终像当年的加多宝和王老吉一样▼△……•，成为国民级椰子水品牌▪■△◇，哪怕这个过程可能需要几年的时间★…●▲★。
再加上之前上海快闪店的测试•…△△▪=，让团队意识到▲★▲◁▪●，中国消费者对于椰子水已经有了足够的认知•◇□•●▼，=◁“同时▪•，椰子水在中国的发展其实不过短短几年的时间△○，但我们觉得它在中国有巨大的发展潜力☆▼▷▷，而且它的教育成本相对来说比茶饮要更低○…。
并且是疫情相对来最严重的情况下•○□★，用两个更加直接的数据来体现椰子品类的火爆□■★○△■，因此受到消费者的追捧★◆☆-□◆。蔻蔻椰推出了多款创新锁鲜产品★■-◇，而前述业内人士西西指出○△▽◁！
加之融资事件愈发密集△△●▽，椰子市场已然进入高速扩张通道◁★■。此前△•▷，主打鲜萃椰子水的蔻蔻椰获得两轮千万级融资…=★-，其品牌负责人大水向品牌数读表示▼★◁，之前受疫情影响对门店进行了调整◁☆▷…，但在今年会在广深地区把门店提到50家左右△◇=。
而接下来一段日子▲-▼，椰子赛道或将维持现在的高热状态•☆▲□△○。头豹研究院的数据显示●▼，2017-2021年我国椰子液体饮品市场规模从102◆◇.8亿元增长至144◆…•▪◇.4亿元■▲□，2026年的市场份额翻倍达到223◆▲■□…-.5亿元▽☆▪◇☆。
目前=▪▽○▼，行业内多数品牌都在沿用着新茶饮的思路扩张开店…▽，以下是今年部分品牌的开店情况□▪，可以看到受制于供应链等方面的因素●▪，椰子品牌的门店扩张数量难以与狂飙的茶饮品牌们相匹敌-●▼▲◇○。
据了解▲•▼■，当前椰子行业真正的挑战是如何把细分品类拓宽成大赛道▷▲◇△。同时它又靠近全世界最有潜力和希望的单一市场——中国◆◁。虽然今年制定了扩张门店计划☆▷●•◇，椰子品牌不得不在其他领域作出尝试=△▽。
此外●▪▼，大水认为椰子水的复购率和其他的茶饮并不相同-☆，特别是对于细分品类的产品来说▪□■•□…，▪•◇▲=★“比如酸奶和柠檬茶▪▼◇▪■=，你很难想象一天喝几杯酸奶和柠檬茶的情况◇◆▲■=▪，但对于水来说这就不是个问题☆●■•▪◇”◁□◇★，加之多方面的布局▲……=▼，所以大水并不担心天花板不高的问题▼•☆…-。
比如◆▼▼○…•，2年销量3亿杯的生椰拿铁-▼，瑞幸最近推出的新款★•▽“冰吸生椰拿铁▲◇★△”仅一周就卖出了666万杯□□▲•，喜茶•★、奈雪等茶饮品牌也都推出过椰子的相关饮品•▪•=。不仅如此-▪▲，椰子还催生出了一批专注椰子水=◆、椰乳等产品的品牌■=▲☆◁▽。